"COMME UN"

TIRAMISU A LA CLÉMENTINE DE CORSE

A L'ANIS

Un Dessert allégé, savoureux,parfumé,

juteux et si rafraichissant...

 Je dis bien "COMME" car les puristes du Tiramisu ,

vont faire les gros yeux !!

Pour réaliser ce dessert ,j'ai pris le même principe 

que d'un Tiramisu

mais il a été allégé car j'ai remplacer

la crème Mascarpone par du Skyr .

Et pour la Clémentine ,

elle a été pochée à l'anis avec du miel.

A savoir :

 Source de Vitamine C et de Calcium,

la Clémentine est

un véritable concentré d'énergie!

PS:

On peut aussi préparer ce dessert avec une orange

quand la saison des clémentines est passée.

INGRÉDIENTS: 2 personnes

1 Skyr (140g)(ou fromage blanc 0%)

4 clémentines de Corse IGP

2 c à c de miel

2 badiane ou anis étoilé

50cl d'eau

8 biscuits à la cuillère

1 c à c de sucre

1/2 bouchon de rhum(facultatif)

PRÉPARATION:

Épluchez 2 clémentines de Corse

Récupérez les tranches

Versez l'eau dans une casserole avec le miel

Faites chauffer

Ajoutez la badiane et les tranches de clémentine de Corse

Laissez cuire 5 min à feu doux

Retirez du feu

Couvrez et  laissez refroidir complètement

Laissez infuser pendant 1h

Épluchez 2 clémentines de Corse

Récupérez les tranches et mixez-les

Versez le jus dans une assiette creuse

Ajoutez le sucre et le rhum

Mélangez

Cassez en deux les biscuits à la cuillère

Imbibez-les de jus de clémentine

Dans un verre à pied

Déposez des biscuits ,des tranches de clémentines,du Skyr