TIAN AU CHÈVRE,

"Weight Watchers"

Une recette estivale rapide et pas chère

Un plat Provençal,très savoureux,coloré

avec ces bons légumes du soleil ,

le tout relevé admirablement de chèvre

et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

de mon potager

Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent

et délivrent tous leurs arômes

INGRÉDIENTS:4 personnes

2 courgettes

1 aubergine

2 tomates

1 oignon

120g de chèvre frais allégé

(j'ai remplacé par une bûche de chèvre)

4 c à c d'huile d'olive

(j'en ai rajouté un peu plus)

2 c à s de parmesan râpé

5 brins de thym frais du potager

2 brins de basilic frais du potager

sel(j'ai remplacé par du gros sel),poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C,th 6/7

Lavez les légumes,les couper en fines rondelles

Pelez  et émincez l'oignon

Dorez-le avec 2 c à c d'huile d'olive sur une feuille

de cuisson sur feu vif

Poêlez les rondelles de courgette et aubergine

avec la moitié de thym effeuiller ,sur feu moyen

et en remuant régulièrement

(il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés,

j'ai rajouté de l'huile d'olive)

Dans un plat à gratin,mettre les rondelles

de légumes en les intercalant

Salez,poivrez à votre goût

Déposez le fromage de chèvre

après l'avoir écrasé à la fourchette

Saupoudrez de parmesan et de thym effeuillé

CUISSON:20 à 25 min

Saupoudrez de basilic juste avant de servir

L'accompagnement idéal des barbecues,

des grillades ou des poissons...

Livre,"Recettes à petit budget"