TIAN AU CHÈVRE,

Recette Légère trouvée sur la page

"Cuisine Actuelle"

 (un peu modifiée)

Une recette estivale rapide et pas chère

Un plat Provençal,très savoureux,coloré

avec ces bons légumes du soleil ,

le tout relevé admirablement de chèvre

et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

de mon potager

Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent

et délivrent tous leurs arômes

INGRÉDIENTS:5 personnes

3 courgettes

1 aubergine

3 tomates

1 oignon

1 bûche de chèvre

4 c à c d'huile d'olive(j'en ai rajouté un peu plus)

3 c à s de Pécorino râpé

 thym frais du potager

 basilic frais du potager

gros sel,cinq baies

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Rincez l'aubergine,les courgettes et les tomates

Couper les légumes en fines rondelles

(Aidez-vous d'une mandoline)

Faites dorer à la poêle les oignons émincés dans l'huile d'olive

Ajoutez les rondelles de courgette et aubergine avec le thym

effeuiller

Cuisson:15 min

Mélangez

(il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés

Déposez dans un plat à gratin, les rondelles de légumes en les intercalant

Salez,poivrez avec les cinq baies à votre goût

Déposez le fromage de chèvre émietté

Saupoudrez de Pécorino et de thym effeuillé

CUISSON:20 à 25 min

Saupoudrez de basilic

Servir chaud

L'accompagnement idéal des barbecues,des grillades

ou des poissons...