• TERRINE DE CHOU FLEUR

    TERINNE DE CHOU FLEUR

    TERRINE DE CHOU FLEUR

     

    Le chou fleur est riche

    en vitamine C.

    Je vous propose de déguster la terrine froide,

    avec une sauce comme la mayonnaise mélangé

    avec un peu de fromage blanc,

    de l'ail ,du sel et un peu de poivre

    TERRINE DE CHOU FLEUR

    INGRÉDIENTS: 3 personnes

    1/2 chou fleur (400g)

    2 œufs

    10cl de crème liquide

    1/2 carotte

    persil

    ciboulette

    1 gousse d'ail

    huile d'olive

    sel,poivre

    TERRINE DE CHOU FLEUR

    TERRINE DE CHOU FLEUR

    PRÉPARATION:

    Détachez les bouquets du chou-fleur

    Mettez les dans l'eau bouillante salée

    Enfoncez la pointe d'un couteau pour savoir

    si ils sont cuits (20min)

    Égouttez

    Laissez refroidir

    Épluchez et coupez la 1/2 carotte en petits morceaux

    Hachez l'a gousse d'ail,un peu de persil et de ciboulette

    Fouettez les œufs avec la crème liquide

    Ajoutez les petits morceaux de carottes,les herbes,

    l'ail hachés,saler,poivrer

    Huilez vos 3 moules à cake

    Déposez au fond les bouquets de chou-fleur

    et versez la préparation

    TERRINE DE CHOU FLEUR

    CUISSON:

    Au bain-marie :45min au four

    Démoulez et laissez refroidir au frais

    TERRINE DE CHOU FLEUR

    TERRINE DE CHOU FLEUR

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