TARTE À LA FRAISE

Fraise du jardin,

la fraise regorge de vitamine C,B,B9

riche en oligo-éléments

Alors quand c'est la saison ,

on en profite pour faire une délicieuse tarte

INGRÉDIENTS:Pâte sablé

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

2 œufs

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION:

Verser la farine

Ajouter le beurre ramolli coupés en morceaux et le sel

Mélanger

Ajouter le sucre,le sucre vanillé

Mélanger

Ajouter les œufs

Mélanger jusqu'à une formation d'une boule

Envelopper dans un film alimentaire et laisser  reposer

1 h au réfrigérateur

Ne pas trop travailler la pâte  car elle risquerait de casser

Déposer la dans votre moule recouvert de papier cuisson

CUISSON:10 min

INGRÉDIENTS:Crème Pâtissière

1/2 l de lait

2 c à s de lait

1 gousse de vanille

4 jaunes d’œufs

150g de sucre

50g de farine

PRÉPARATION:

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre (blanchir)

Ajouter la farine,mélanger

Ajouter les 2 c à s de lait,mélanger

Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupé en deux

Mélanger les deux préparations sur le feux et porter à ébullition

mélanger (la crème va s'épaissir)

Laisser refroidir

(mélanger de temps en temps afin d' éviter la formation d'une croûte)