SALADE DE RIZ ET POULET DU DIMANCHE

A la maison,On aime tellement la salade de riz ,

C'est pour nous une recette traditionnelle et inratable !

Une salade froide ou l' on peut y mettre tout

ce que l'on veut et varier à volonté.

Elle est fraîche et rapide à faire.

Elle est surtout  idéale pour accompagner

votre poulet du dimanche les jours de forte chaleur. 

Par contre pour la cuisson du poulet ,comme il faisait 30°c

et oui dans le Nord ,on peut aussi avoir des

températures particulièrement élevés !

J'ai opté pour la cuisson au Cookeo et j'ai surtout

gagné du temps car en 30 minutes le poulet était cuit...

Elle est pas belle la vie!!

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 poulet fermier(1kg200)

3 c à s d'huile d'olive

1 oignon

3 à 4 branches de thym du potager

2 feuilles de laurier du potager

70cl de bouillon de volaille

sel,poivre

(vous pouvez ajouter des épices)

200g de riz

400g de Macédoine de légumes

2 à 3 tomates ou tomates cerises

1 boite de thon

2 à 3 œufs cuits durs

50g de dés de Cheddar

persil plat du potager

huile de colza

vinaigre de cidre

sel,poivre

PRÉPARATION:

Cuisson du Poulet au Cookeo:

Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive

sur toutes ses faces en mode dorer pendant 10 à 15 min

Ajoutez l'oignon épluché et coupé et faites

revenir quelques instants

Versez le bouillon

Ajoutez le thym,le laurier

Salez,poivrez

Lancez le mode sous pression pour 30 min

Sortez le poulet et laissez-le refroidir

Salade de riz:

Faites cuire votre riz dans l'eau bouillante

(le temps indiqué sur le paquet)

Laissez refroidir

Versez le riz dans un grand saladier

Rincez et coupez en dés les tomates

Égouttez la Macédoine

Égouttez et rincez le thon

Écalez et coupez les œufs cuits durs

Ajoutez les tomates,la macédoine,les œufs,le Cheddar,

le thon émietté et le persil

Assaisonnez de vinaigrette

Mélangez

Dégustez bien frais,accompagné de poulet .

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