SALADE DE POMMES DE TERRE PRIMEUR

Riche en Vitamines,fondantes,douces,

elles ont  la peau très fine,

elles sont  très peu farineuse,

pour pouvoir conserver un maximum

leurs vitamine,il est inutile

de les peler pour les manger

(mais à la maison,on préfère les peler et les déguster ainsi)

à vous de choisir..

INGRÉDIENTS:2 personnes

10 pommes de terre(amandine)

ciboulette fraîche du jardin

1 échalote fraîche du jardin

persil frisé frais du jardin

sel,poivre

1/2 citron

huile d'olive

PRÉPARATION:

Passez-les sous l'eau avant de les cuire

Nettoyez-les avec une petite brosse

CUISSON:10 à 15 min

(selon la grosseur)à la vapeur

Égouttez-les

Laissez refroidir

Pelez-les ou non

Découpez en rondelles

Déposez-les dans dans une assiette

Lavez,ciselez la ciboulette et le persil

Parsemez les pommes de terre

Épluchez et émincez l'échalote

Ajoutez-la

Arrosez d'huile d'olive

Salez,poivrez

Arrosez d'un filet de jus de citron

Servez frais

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