SALADE DE POMMES DE TERRE

AU POIVRON ET CORNICHONS

J'adore les cornichons pour accompagner la charcuterie

mais je ne pense jamais à l'associer à mes salades .

C'est chose faite,grâce à la recette de Catalina avec laquelle,

je me suis inspirée !!!

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant !!!

Cette fois-ci ,le thème  du mois de Juin

est "les Salades",c'est donc dans le blog

https://www.leblogdecata.com/.../salade-des-pommes-de... ,

que j'ai trouvé cette recette.....

C'est une salade rafraichissante,croquante et relevée.

Elle est simple ,rapide et délicieuse!!!

Elle change de mes salades habituelles !

Petit conseil  pour l'assaisonnement:

Comme le cornichon est déjà bien salé ,

nul besoin de rajouter trop de sel

et avec l'ajout de moutarde,

nul besoin de rajouter trop de poivre.

INGRÉDIENTS:2 personnes

6 pommes de terre

1/2 poivron rouge

1 échalote persil du potager

8 petits cornichons

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre de vinaigre de cidre

1 c à c de moutarde à l'ancienne

sel, poivre(très peu)

PRÉPARATION:

Cuisson de pommes de terre à la vapeur au Cookeo: 

Versez de l’eau dans la cuve 

Placez le panier vapeur avec les pommes de terre à l'intérieur

Lancez le mode sous pression 17 min

Sortez le panier vapeur 

Laissez refroidir

( à la casserole,cuisson environ 30 min selon la grosseur)

Pendant ce temps ,préparer la vinaigrette

(moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile,persil )

Pelez les pommes de terre et découpez-les en gros dés

Coupez les cornichons en rondelles et le poivron en dés

Mélangez le tout avec la vinaigrette

Servez bien frais.

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