• SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

    SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

    SALADE DE BETTERAVE,

    NOIX ET FROMAGE

     

    On se Régal avec une bonne Salade de Saison,

    riche en vitamine A,B et en potassium

    elle se dégustera bien fraîche à l'heure du midi,

    accompagné d'un bouquet de mâche au bon goût de noisette,

    de petits carrés frais et des morceaux de noix,

    pour le croquant

    SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

    INGRÉDIENTS:3 personnes

    1 betterave rouge cuite

    3 carrés frais

    60g de mâche

    25 g de noix concassées

    2 tiges de persil frais(+pour la décoration)

    1 c à s de crème fraîche liquide

    1 c à c de jus de citron

    1 filet d'huile de noix ou colza

    sel,poivre

    SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

    PRÉPARATION DE LA VINAIGRETTE:

    Lavez,séchez,effeuillez et hachez le persil

    Ajoutez la crème fraîche liquide ,l'huile,le jus de citron

    Salez,poivre

    Mélangez

    Réservez au frais

    PRÉPARATION DE LA SALADE:

    Épluchez  et coupez en petits cubes la betterave

    Coupez les carrés frais en petits morceaux

    Préparez la mâche(lavez et essorez)

    Répartissez la mâche et les cubes de betterave dans  3 assiettes

    Ajoutez les morceaux de fromage

    Arrosez de vinaigrette

    Parsemez de noix concassées

    Parsemez de persil ciselé

    Servez frais

    SALADE DE BETTERAVE,NOIX ET FROMAGE

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