ROSTIS / GALETTES DE COURGE SPAGHETTI ,

PATATES DOUCE AU COOKEO

On craque tous pour ces  délicieuses Galettes ou Rostis,

légères cuitent au four.

j'ai choisi de mettre des légumes de saison comme

la courge spaghetti que j'adore et de la patate douce,

c'est un mélange parfait auquel j'ai ajouté des épices

et du parmesan..

Une idée parfaite pour accompagner

une viande ou poisson.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 3 personnes (7 Rostis)

1 courge spaghetti+25cl d'eau

2 patates douces+25cl d'eau

1 échalote

1 gousse d'ail

30g de parmesan

1/2 c à c de mélange d'épices

(piment doux,sel,thym,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade)

sel,poivre

PRÉPARATION:

Courge spaghetti

Lavez la courge Spaghetti

Piquez-là tout le tour avec la pointe d'un couteau

Déposez-là dans le panier vapeur

Versez 25cl d'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Lancez le mode sous-pression pour 15min

Laissez-là refroidir

Coupez-là dans le sens de la hauteur

A l'aide d'une fourchette, prélevez d’abord les pépins

Puis prélevez la chair à l’aide de votre fourchette

Laissez refroidir

Pressez la chair pour retirer un maximum d'eau

Réservez

PRÉPARATION:

Patates douces

Épluchez,lavez les patates douces 

Déposez-les dans le panier vapeur

Versez 25cl d'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Lancez le mode sous-pression pour 6min

Laissez refroidir

Râpez-les à la main.

PRÉPARATION:

Rostis/galettes

Épluchez,lavez et émincez l'échalote

Épluchez et pressez la gousse d'ail

Mélangez,la courge spaghetti,les patates douces,

le parmesan,les épices,l'échalote,l'ail,le sel,le poivre

A l'aide d'un emporte pièce ,préparer

les rostis/galettes(7)(épaisseur 1cm)

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

CUISSON: 25min 

Servez aussitôt.

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