• RIZ AU LAIT

    RIZ AU LAIT

    RIZ AU LAIT À LA VANILLE

    DE PIERRE HERMÉ

    AVEC UNE POINTE DE CHOCOLAT

    RIZ AU LAIT

    Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée de riz cuit dans du lait sucré et servi tiède ou froid

    préparé traditionnellement dans une casserole, il est bouilli ,mélangé à des œufs battus aromatisé à la vanille ou  à la cannelle

    Il est onctueux, crémeux  et le mien est aromatisé à la vanille le petit plus c'est le  coulis de chocolat noir que j'ai rajoutée

    RIZ AU LAIT

    INGRÉDIENTS: 6 personnes

    90cl de lait/70g de sucre/1 pincée de sel

    (je n'en ai pas mis)/1 gousse de vanille/200g de riz rond/50g de beurre/2 jaunes d'oeufs 

    RIZ AU LAIT

    RIZ AU LAIT

    PRÉPARATION:

    Mettez le lait à chauffer  avec la gousse de vanille et le sucre ,dans une grande casserole

    Faites bouillir 1 l d'eau

    Lavez le riz et versez le dans l'eau bouillante

    Au bout de 2 mn,égouttez-le et plongez-le dans le lait bouillant

    Baissez le feu et laissez cuire le riz à couvert(j'ai bien sur  mélangée)30 à 40 mn

    Ajoutez le beurre coupés en petits morceau et les jaunes d'oeufs un à un

    (j'ai battus les œufs et je les ai ajoutée en filet)

    Mélangez

    RIZ AU LAIT

    servir tiède ou froid

    J'ai rajouté du chocolat noir ,que j'ai fait fondre

    au micro-ondes

    RIZ AU LAIT

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    RIZ AU LAIT

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