• RISOTTO

     

    RISOTTO

    RISOTTO

    Recette au Cook Processor

    (de l’application)

    Le secret d'un bon Risotto,est la patience !

    Une recette irrésistible,presque magique qui transforme chaque grain de riz en subtil mélange de fondant et de croquant

    Il faut choisir un riz riche en Amidon qui deviendra crémeux à la cuisson,

    type Arborio ou  Carnaroli

    ou

    (un riz de qualité supérieure comme le riz Spécial Risotto "Vivien Paille")

    RISOTTO

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    90 g d'oignons,(pelés,coupés en 4)/40 g d'huile d’olive/300 g de riz de qualité supérieure(riz Spécial Risotto "Vivien Paille") /150 g de vin blanc sec/500 ml de bouillon de légumes(1 cœur de bouillon de légumes Maggi+50ml d'eau chaude)/20 g de beurre de ferme frais/80 g de copeaux de parmesan (un peu + pour l'assiette)

     

    RISOTTO

    PRÉPARATION:

    Cuisson: 30min 

     

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 5 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile

    Fermez le couvercle (enlever le bouchon)

    Sélectionnez "Mijoter", P9 " Start"

    L'écran affiche Étape 1. Appuyez sur "Start"

    Ajoutez le riz

    Fermez le couvercle (sans le bouchon),"Start"

    Ajoutez le vin blanc

    Fermez le couvercle(sans le

    bouchon),"Start"

    Ajoutez le bouillon

    Fermez, le couvercle(sans le bouchon),"Start"

    Ajoutez le beurre et le parmesan

    Fermez le couvercle

    Réglez la vitesse sur 1 et laissez tourner pendant 1 minute

    Servez chaud

    Parsemez de copeaux de parmesan

     

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