QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

Recette Zéro complexe

Une couleur verte sur presque toute la longueur,

car elle prend le soleil,une tige ferme

et droite, un talon humide et des écailles serrées

au niveau du bourgeon sont autant de signes

pour désigner l'Asperge Verte.

Riche en vitamines, elle est peu calorique et délicieuse.

Pour la préparer,il suffit simplement de la passer sous l'eau ,

de couper le talon et les écailles du bas.

Après cela, de nombreux modes de cuisson s'offrent à elles :

- à l'eau,

- à la vapeur,

- à la poêle

ou encore au four.

Aujourd'hui pour cette recette, j'ai choisi la cuisson

à la vapeur au Thermomix.

INGRÉDIENTS :4 personnes

1 botte d'Asperges(10 à 12)

10 tomates cerises(de couleur)

2 œufs battus

200g de fromage blanc 0%

2 carrés frais ail et fines herbes

sel,poivre,ail en poudre

PRÉPARATION

Cuisson Vapeur au Thermomix

Rincez les asperges

Coupez les talons et les écailles du bas

Déposez-les dans le plateau vapeur

Versez 500g d'eau dans le bol

Salez

Posez le plateau vapeur

fermez

20 min / Température Varoma / Vit 1

Une fois refroidi ,couper la moitié

Réservez

Préchauffez le four à 180°C,th

Coupez les tomates cerises en deux

Mélangez le fromage blanc ,les œufs, l'ail

Ajoutez les morceaux d'asperges

Salez,poivrez

Versez la préparation dans votre moule

Ajoutez les asperges(entières)

Déposez les tomates cerises et des morceaux de carrés frais

CUISSON:20 min

Servez chaud.