POMMES DE TERRE VAPEUR AU COOKEO

Pour la Cuisson à la Vapeur,la variété

de la  pomme de terre est très importante

et si possible de même calibre .

Pommes de terre pour la Cuisson à la Vapeur :

*Belle de Fonteney,

(chair très fine avec un petit goût noisette)

elle se tient bien à la cuisson

*Amandine,

(parfaite pour la cuisson à l'eau ou à la vapeur)

*Annabelle,

(très bonne tenue à la cuisson)

*Charlotte,

(excellente tenue à la cuisson,savoureuse

en salade,pomme vapeur ou rissolée)

*Chérie(peau rouge),

(chair ferme,excellente en pomme vapeur,salade..)

*Pompadour,

(convient pour les salades,pommes vapeur,ou rissolées)

*Ratte,(idéale pour les saleur,pommes vapeur ou rissolées)

* Roseval(peau rouge)

(Ferme,parfaite pour la cuisson à la vapeur)

......

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 4 personnes 

1 kg de pommes de terre(vapeur)

pommes de terre(taille moyenne)

20cl d'eau

PRÉPARATION:

Lavez soigneusement les pommes de terre

Déposez-les dans le panier vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Lancez les mode sous pression 20min

Retirez le panier vapeur

Laissez refroidir

Épluchez les pommes de terre

Pour certaine variété de pommes de terre ,

on peut garder la peau.

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