POISSON A LA PROVENÇALE

Un plat très savoureux ,léger et surtout rapide .

Zéro Complexe
-Parfait pour ton Rééquilibrage alimentaire
-Parfait pour les Diabétiques.

Ingrédients :pour 2 personnes
2 pavés de Cabillaud ou Poisson blanc
400g de pulpe de Tomates
4 carottes coupées en rondelles très fines
1 gousse d'ail émincée
1 oignon émincé
Olives noir dénoyautés
100ml de vin blanc
Sel ,poivre
1 c à s d'huile d'olive
Persil ciselé
Jus de citron 

Préparation :
Versez l'huile d'olive dans un faitout
Ajoutez les Pavés de Cabillaud
Salez, poivrez
Faites frire à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré des 2 côtés
Ajoutez l'oignon, l'ail
Faites colorer
Ajoutez, la pulpe de Tomates, le vin blanc,le jus de citron,les rondelles de carottes et les olives
Cuisson :15 à 20min jusqu'à que la sauce s'épaississe
Servez et Parsemez de persil
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Je vais certainement l'accompagner de quinoa
Bon appétit.