• POÊLÉE AU CHORIZO,CHAMPIGNONS..

    POÊLÉE AU CHORIZO,CHAMPIGNONS..

    POÊLÉE AU CHORIZO,CHAMPIGNONS

    Que dire,tout simplement bon ....!!

     

    POÊLÉE AU CHORIZO,CHAMPIGNONS..

    INGRÉDIENTS: 6 personnes

    1kg de pommes de terre(charlotte)/400g de filet de porc/200g de chorizo doux/2 gousses d'ail/2 échalotes/2 feuilles de laurier /huile d'olive/sel,poivre

    POÊLÉE AU CHORIZO,CHAMPIGNONS..

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    PRÉPARATION:

    Épluchez,lavez et coupez les pommes de terre en deux ou en quatre

    Rissolez-les dans une sauteuse avec de l'huile d'olive

    Ajoutez les gousses d'ail en chemises,les feuilles de laurier,saler,poivrer

    Couvrir et laisser cuire 30mn à feu doux en mélangeant de temps en temps

    Coupez en petits morceaux les filets de porc

    Coupez le chorizo

    Dans une petite sauteuse avec de l'huile d'olive,faites blondir les échalotes ciselées

    Ajoutez les morceaux de porc

    Laissez cuire 15mn

    Ajoutez le chorizo et poursuivre la cuisson 5mn

    Mélangez les pommes de terres avec la viande

    Servir chaud...

    Vous pouvez y ajouter 1 pincée de piment d’Espelette....

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