GAUFRE LIÉGEOISE

MOUSSEUSE DE CHOCOLAT

 INGRÉDIENTS: 4 personnes

20cl de crème fraîche liquide entière

170g de chocolat noir

170g de cream cheese(PhilaDelphia)

chocolat blanc et noir+un peu de lait et pépites de chocolat noir pour la déco

6 gaufres liégeoise

PRÉPARATION

Cassez en morceaux le chocolat

Versez la crème fraiche

Faire fondre au micro-ondes

Mélangez

Laissez refroidir 1h30 au réfrigérateur

Montez au fouet la cream cheese

(il faut qu'elle soit bien froide) en chantilly

Incorporez la préparation chocolat noir

Continuez à monter en chantilly

Montage:

Prenez des emportes pièces ronds(cercle)

Enveloppez de film alimentaire

Prenez 1 gaufre liégeoise

Posez le cercle sur la gaufre

Versez 2 c à s de mousse au chocolat noir

Cassez en morceaux 1 gaufre

Déposez quelques morceaux de gaufres(la moitié de la gaufre)

Versez 3 c à s de mousse au chocolat

Tassez et

Aplatissez un peu le dessus

Mettre au réfrigérateur 1h

Démoulez délicatement

Cassez quelques morceaux de chocolat noir et ajouter

un peu de lait

Faites fondre au micro-ondes

Mélangez

Versez au dessus de la mousse

Faites des copeaux de chocolat blanc et en déposer au dessus

Déposez quelques pépites de chocolat

Laissez durcir

SERVIR BIEN FRAIS