• PAIN PERDU À LA MÛRE ET À LA ROSE

    PAIN PERDU À LA MÛRE

    PAIN PERDU À LA MÛRE

    ET À LA ROSE

     

    Un petit déjeuner original et raffiné

    aux saveurs exquises

    PAIN PERDU À LA MÛRE ET À LA ROSE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    6 tranches de pain de mie/2 œufs entiers/30cl de lait/20g de cassonade/1/2 sachet de sucre vanillé/1/2 c à c de l'eau de rose/1 noix de beurre demi-sel/sucre glace/quelques mûres fraîches/gelée de mûres

    PAIN PERDU À LA MÛRE ET À LA ROSE

    PRÉPARATION:

    Retirer les croûtes des tranches de pain de mie(réservez-les pour en faire de la chapelure)

    Coupez-les en deux dans la diagonale

    (pour obtenir deux triangles)

    Battez les œufs dans une assiette creuse

    Ajoutez le lait,la cassonade,le sucre vanillé et l'eau de rose

    Fouettez

    Imbibez les tranches de pain de mie dans la préparation

    Dans une poêle,faites fondre le beurre

    Déposez les tranches de pain

    Faites les dorer sur leurs deux faces

    Préparez trois triangles

    Nappez de gelée de mûres

    Saupoudrez de sucre glace

    Servez avec quelques mûres

    PAIN PERDU À LA MÛRE ET À LA ROSE

    Recette du livre Tartines et pains perdus

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Gelée de mûres

    GELÉE DE MÛRE

     

     INGRÉDIENTS: Pour 7 à 10 pots

    2,5kg de mûres/1,4kg de sucre/1 sachet de vitpris Alsa

    GELÉE DE MÛRE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    PRÉPARATION:

    Lavez ,les mûres 

    Placez les mûres dans la bassine en cuivre

    Ajoutez 25cl d'eau et faites mijoter à couvert

    Mettez les mûres dans un linge propre que vous tordez au dessus d'un récipient pour récolter le jus

    Prélevez 2 c à s  de sucre

    Mélangez le sucre(2 c à s)  avec 1 sachet de vitpris

    Saupoudrez ce mélange sur le jus de mûres

    Réservez le reste de sucre

    Remuez délicatement avec une cuillère en bois

    Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer

    Ajoutez le reste de sucre

    Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillon pendant 3 minutes

    En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire

    GELÉE DE MÛRE

     

    Remplissez les pots à l'aide

    d'une louche

    Fermez-les

    LA GELÉE SERA DÉFINITIVEMENT PRISE AU BOUT DE QUELQUES JOURS

     

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