OMELETTE AUX HERBES,

POIVRONS,TOMATES CERISES

Gorgés de vitamines et d'antioxydants ,

il ne faut pas se priver des tomates cerise qui poussent

dans notre jardin

INGRÉDIENTS:

8 œufs

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

persil frais du jardin

3 c à s d'huile d'olive

2 c à s d'huile d'arachide

10 tomates cerise du jardin

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four sur gril

Lavez et Coupez les poivrons en deux

Épépinez-les

Couvrez une plaque allant au four de papier cuisson

Disposez les poivrons et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive

Salez,poivrez

Faites grillez les poivrons au four 20min

Laissez-les refroidir

Battez les œufs en omelette

Ajoutez les poivrons

Rincez et ciselez le persil et ajoutez-le

Salez,poivrez

Chauffez l'huile d'arachide dans une poêle

rincez les tomates cerise

Versez l'omelette

Déposez les tomates cerise

Laissez cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient pris

SERVEZ CHAUD

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