ŒUFS AUX ÉPINARDS A L'IRAKIENNE

C'est un plat équilibré,très savoureux,

rapide et facile à réaliser.

Comme, je suis fan d'épinards,il fallait ,trouver

une recette qui change un peu de mes habitudes,

et cela ma permis de découvrir par la

même occasion la cuisine Irakienne..

Comme internet est devenu un moyen de transmission,

profitons des autres blogs pour trouver parfois

l'inspiration ,quand on n'a pas d'idées!!

J'ai donc trouvée l'idée sur le joli blog de

Un Flo de bonnes choses

qui elle ,l'avait trouvée également sur le blog de Tortore ...

Comme vous le savez ,j'ai mis un peu ma touche perso....

INGRÉDIENTS:1 personne

150g d'épinards frais

2 œufs frais

1 noisette de beurre

1 échalote

1/4 de c à c de curry

1 pincée de curcuma

persil ciselé (congeler du potager)

sel,poivre

2 c à s de yaourt nature entier maison

PRÉPARATION:

Dans une poêle antiadhésive ,faire revenir

l’échalote émincé avec un peu de  beurre

Ajoutez le curry et le curcuma

Mélangez

Jetez les épinards et le persil

Salez,poivrez

Mélangez

Laissez fondre 5 min

Creusez deux trous et y déposez un œuf dans chaque trou

Laissez cuire les œufs(couvrir)2 min

Servez aussitôt  avec le yaourt nature.

  https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495