• MOUSSAKA AU BOEUF

    MOUSSAKA

    MOUSSAKA AU BOEUF

     

    Un plat délicieux très savoureux

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    INGRÉDIENTS:

    500g Hachis de bœuf

    2 aubergines

    1 grosse boîte de tomates pelées

    1 oignon

    2 gousses d'ail

    120 g de fromage râpé

    huile d'olive

    50 cl de lait

    50 g de beurre

    40 g de farine

    noix de muscade

    se,poivre

    thym

    2 feuilles de laurier

    1 sucre

    MOUSSAKA

    PRÉPARATION:

    Lavez et sécher les aubergines

    Les couper en rondelles

    les faire dorer dans une poêle à l'huile d'olive des deux côtés

    Ajoutez un peu de thym

    MOUSSAKA

    Les égoutter sur du papier absorbant Saler,poivrer

    Peler et hacher l'oignon

    Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter

    la viande hachée

    Mélangez et cuire 5mn

    Ajouter les tomates, l'ail hachés ,le sel et le poivre,le thym

    et les feuilles de laurier

    je rajoute 1 sucre pour enlever l'acidité des tomate(facultatif)

    Cuire environ 20 min

    MOUSSAKA

    Préchauffez votre four à 180°

    Dans une casserole, faire fondre le beurre

    Ajoutez la farine 

    Mélangez

    Ajoutez le lait

    Mélangez sans cesse jusqu'à ébullition

    Salez,poivrez et ajoutez la muscade

    Mélangez

    Hors du feu ,ajouter le fromage râpé

    Mélangez

    MOUSSAKA

    Dans un plat à gratin huilé, disposer une couche

    de tranches d'aubergines

    Recouvrez de la préparation hachis de bœuf,tomates

    Jusqu'à épuisement des ingrédients

    Nappez de sauce blanche avec un peu de fromage râpé

    MOUSSAKA

    MOUSSAKA

    CUISSON: 30 min

    Servir bien chaud

    MOUSSAKA

     

    MOUSSAKA

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