MINI ROULÉ À LA CONFITURE MAISON,

RHUBARBE ET MÛRE

Vraiment délicieux ces minis roulés à la confiture maison,

une bouchée suffit pour les avaler

j'avais déjà réalisé ces minis roulés avec de la confiture

de cerise et de framboise ,vous pouvez Retrouver

la recette dans la rubrique   "Roulé"

INGRÉDIENT:5 personnes

3 œufs

50g de sucre

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

30g de maïzena

20g de farine

confiture maison de Rhubarbe et de mûre

PRÉPARATION:

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre

(il faut que le mélange blanchisse)

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et de sucre

Incorporez les blancs en neige délicatement aux jaunes d’œufs

Ajoutez la Maïzena et la farine

Mélangez délicatement

Étalez la pâte en couche fine sur une plaque recouvert

de papier cuisson beurré

CUISSON:10min à 180°(th6)

A la sortie du four,retournez le biscuit sur un torchon humide

Décollez le papier cuisson

Coupez 6 rectangles identiques

Tartinez de confiture maison rhubarbe ou mûre

Roulez,serrez bien

Entourez d'un film alimentaire

Mettre au réfrigérateur 30 min

Retirez le film alimentaire

Dégustez