MINI OU GROS BURGERS

 Mini burgers extra moelleux ,100% fait maison.

Ils devraient faire un carton auprès de tous vos invités.

Surtout auprès des enfants mais

aussi auprès de leurs parents.

Pour la garniture,

il est tout à fait possible de les agrémenter

 au goût de chacun.

Laissez libre court à votre imagination .

Suggestion :

-Thon,œuf dur,salade, mayonnaise

- Leerdammer, bacon

- Fromage rouge(Cheddar),œuf, jambon fumé

- Pâté ,cornichon....

- Saumon

- Avocat

NB:

Il est tout à fait possible de réaliser de gros burgers!!

INGRÉDIENTS:

20g de levure fraiche

300g de lait demi écrémé

500g de farine

40g de sucre en poudre

9g de sel fin(1càc)

80g de beurre

graines de sésame et de pavot

PRÉPARATION:

Versez le lait dans un bol (lait tiède)

Ajoutez la levure émietté

Mélangez

Versez dans votre robot la farine,le sel d'un côté,

 le mélange lait ,levure de l'autre côté,

puis le reste des ingrédients,sauf les graines

Pétrissez

* si vous n'avez pas de robot ,il faut la pétrir à la main

au moins 10 min car c’est une phase

qu’il ne faut absolument pas négliger

*La pâte doit devenir lisse et souple

Sortir le pâton et le mettre dans

un saladier légèrement fariné ,

recouvert d'un linge propre ou d'un film alimentaire

Laissez lever le pâton 1H à température ambiante

(il doit doubler de volume)

Dégazer la pâte

 faites des petites boules avec la paume

de la main d'environ 25g

Placer les boules sur une  plaque

 Recouvrez d'un linge 

laissez pousser 30min

Badigeonnez avec un jaune d’œuf et un peu de lait

Parsemez de graines de sésame ou de pavot

CUISSON :12 à 15 min à 180°/200°

Laissez refroidir

Coupez-les en deux et ajoutez-y,

les ingrédients de votre choix.

Voici les gros burgers que ma fille a réalisée