• MINI OU GROS BURGERS

    MINI HAMBURGER ...

    MINI OU GROS BURGERS

     

     Mini burgers extra moelleux ,100% fait maison.

    Ils devraient faire un carton auprès de tous vos invités.

    Surtout auprès des enfants mais

    aussi auprès de leurs parents.

     

    Pour la garniture,

    il est tout à fait possible de les agrémenter

     au goût de chacun.

    Laissez libre court à votre imagination .

     

    Suggestion :

    -Thon,œuf dur,salade, mayonnaise

    - Leerdammer, bacon

    - Fromage rouge(Cheddar),œuf, jambon fumé

    - Pâté ,cornichon....

    - Saumon

    - Avocat

     

    NB:

    Il est tout à fait possible de réaliser de gros burgers!!

    MINI BURGERS

    INGRÉDIENTS:

    20g de levure fraiche

    300g de lait demi écrémé

    500g de farine

    40g de sucre en poudre

    9g de sel fin(1càc)

    80g de beurre

    graines de sésame et de pavot

     

    PRÉPARATION:

    Versez le lait dans un bol (lait tiède)

    Ajoutez la levure émietté

    Mélangez

    Versez dans votre robot la farine,le sel d'un côté,

     le mélange lait ,levure de l'autre côté,

    puis le reste des ingrédients,sauf les graines

    Pétrissez

    * si vous n'avez pas de robot ,il faut la pétrir à la main

    au moins 10 min car c’est une phase

    qu’il ne faut absolument pas négliger

    *La pâte doit devenir lisse et souple

    Sortir le pâton et le mettre dans

    un saladier légèrement fariné ,

    recouvert d'un linge propre ou d'un film alimentaire

    Laissez lever le pâton 1H à température ambiante

    (il doit doubler de volume)

    Dégazer la pâte

     faites des petites boules avec la paume

    de la main d'environ 25g

    Placer les boules sur une  plaque

     Recouvrez d'un linge 

    laissez pousser 30min

    Badigeonnez avec un jaune d’œuf et un peu de lait

    Parsemez de graines de sésame ou de pavot

    CUISSON :12 à 15 min à 180°/200°

    Laissez refroidir

    Coupez-les en deux et ajoutez-y,

    les ingrédients de votre choix.

     

    Voici les gros burgers que ma fille a réalisée

    MINI OU GROS  BURGERS

    MINI OU GROS  BURGERS

    MINI OU GROS  BURGERS

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 24 Décembre 2017 à 15:15

    trop sympa ces mini, j'adore!

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