• HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

    HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

    HARICOTS VERTS AU CHORIZO

    ET SON ŒUF POCHÉ

     

    Un mariage réussi entre le Haricot Vert

    et la saveur du Chorizo délicatement parfumé,

    Facile et Rapide pour le Repas du Midi

     

    Pour réaliser la cuisson d'un œuf poché voici le lien de la la technique

    http://chefsimon.lemonde.fr/gourmets/chef-simon/recettes/oeufs-poches

     

    HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

    INGRÉDIENTS:1personne

    1 boite de 200g de haricots verts coupés d'Aucy extra fins/6 rondelles de chorizo doux//1/2 ranche de gouda/1 noisette de beurre/sel,poivre/1 œuf bien frais/vinaigre blanc/eau bouillante+1 pincée de sel

    HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

    PRÉPARATION:

    Faites fondre le beurre dans une casserole

    Égouttez les haricots verts

    Déposez-les dans la casserole

    Ajoutez les rondelles de chorizo

    Mélangez

    CUISSON:4 à 5 mn

    Salez,poivrez selon votre goût

    Ajoutez des morceaux de gouda

    Cuisson de l’œuf poché:

    Faites bouillir de l'eau  salée dans une casserole

    Ajoutez du vinaigre blanc

    Cassez l’œuf dans un bol

    Plongez-le délicatement dans l'eau bouillante

    Repliez le blanc autour du jaune

    Soudez l’œuf avec une spatule

    Laissez cuire 4 mn

    Le blanc doit être ferme et le jaune encore liquide

    Plongez l’œuf dans de l'eau glacé pour stopper la cuisson

    Retirez l'excédant de blanc pour qu'il soit présentable

     HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

    Déposez l’œuf poché sur les haricots verts au chorizo

    HARICOTS VERTS AU CHORIZO ET SON ŒUF POCHÉ

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    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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