• GLACE MC FLEURY,CARAMEL,PÉPITES DE CHOCOLAT

    GLACE MC FLEURY,CARAMEL,PÉPITES DE CHOCOLAT

    GLACE MC FLEURY

    CARAMEL AU BEURRE SALÉ

    PÉPITES DE CHOCOLAT

    ********************

    Cette glace est très onctueuse

    et très gourmande,

    un vrai délice

    GLACE MC FLEURY,CARAMEL,PÉPITES DE CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS:

    6 jaunes d’œufs/100g de sucre semoule/1 c à s de sucre vanillé/500 g de lait demi écrémé/250 g de crème fraîche liquide/125g de pépites de chocolat/150g de caramel au beurre salé

    GLACE MC FLEURY,CARAMEL,PÉPITES DE CHOCOLAT

    PRÉPARATION:

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre semoule

    Mettre les jaunes d’œufs, le sucre semoule,le sucre vanillé et le lait  dans une casserole et faire chauffer

    Ajoutez la crème fraîche et mixer

    Laissez refroidir avant de mettre la préparation dans la turbine ou la sorbetière

    Turbinez

    Dans un récipient allant au congélateur

    Versez 1/3 de crème glacée

    Sur le dessus,,versez le caramel au beurre salé

    Déposez des pépites de chocolat

    Versez la crème glacé

    Placez au congélateur

    et

    Dégustez

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    Voici la Recette du Caramel au Beurre Salé

    INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

    160g de sucre/80g de beurre demi-sel/20cl de crème liquide

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,mettre le sucre

    Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

    Mélangez 

    Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

    Réservez

    Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

    Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

    Remuez ,remuez,remuez

    Incorporez le reste de la crème

    Remuez

    Ajoutez le beurre

    Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

    Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

    Laissez refroidir à température ambiante

    Refermez

    et mettre au réfrigérateur ... 

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