• GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

    GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

    GÂTEAU DE POLENTA

    À L'ORANGE SANGUINE

     

    Avec leur Saveur Acidulée,tonique

    et leur couleur vive,

    l'orange sanguine a une chair

    particulièrement sucrée 

    GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

    INGRÉDIENTS:5 personnes 

    1 orange sanguine/175g de polenta moyenne/3 jaunes d'oeufs/1 gousse de vanille/75cl de lait/60g de beurre+un peu pour le moule/110g de sucre+50g/1 pincée de sel

    GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C th 7

    Versez le lait avec le sucre(100g) et la gousse de vanille fendu en deux dans une casserole

    Portez à ébullition

    Zestez l'orange sanguine et réservez-là

    Ajoutez le zeste

    Mélangez

    Laissez infuser 10mn hors du feu

    Ajoutez la polenta et 50g de beurre

    Faites cuire 10mn sur feu doux en remuant sans arrêt

    Laissez tiédir

    Incorporez les jaunes d'oeufs

    Mélangez

    GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

    Beurrez votre moule

    Saupoudrez le sucre

    Versez la préparation

    CUISSON:20mn

    Laissez tiédir

    Pressez l'orange sanguine

    Faites un caramel avec le sucre

    hors du feu

    Versez le jus d'orange sanguine

    (attention au projection)

    Mélangez

    Laissez tiédir

    Démoulez le gâteau

    Au moment de servir,verser le caramel au jus d'orange sanguine

    GÂTEAU DE POLENTA À L'ORANGE SANGUINE

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 9 Mars 2016 à 13:21

    hummmmmmmmmmm top !! bonne journée bises 

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