GALETTE DE COQUILLETTES,

CHORIZO,CHAMPIGNONS

Recette Anti-Gaspi

Voilà une Façon Remarquable d’accommoder

les restes de coquillettes de la veille en

un bon petit plat savoureux ...

INGRÉDIENTS:2 personnes

150g de coquillettes(reste de la veille)

6 champignons frais(émincés)

150g de dés de chorizo

3 c à s de cheddar râpé

1 œuf battu

1 échalote(ciselée)

4 tiges de ciboulette fraîche du potager

sel,poivre

Beurre ou huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites cuire l’échalote avec les champignons

dans un peu de beurre

Au bout de 5 min,ajouter les chorizo et poursuivre

la cuisson 3min

Laissez refroidir

Mettez les coquillettes dans un saladier

Ajoutez la préparation avec les champignons et chorizo

Ajoutez le cheddar râpé,la ciboulette ciselée et l’œuf battu

Salez,poivrez à votre goût

Mélangez

Déposez des emportes pièces dans une poêle huilée

Remplissez-les avec la préparation

(sur une épaisseur de 3 cm)

Tassez avec le dos d'une cuillère à soupe

CUISSON:3 à 4 min sur chaque côté

Déposez-les sur du papier absorbant

servez chaud avec une petite salade