• FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES ET CARAMEL

    GÂTEAU AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    FONDANT AU CHOCOLAT

    POMMES ET CARAMEL

    Hummmmm,
    Vous Avez Dit..
    Chocolat Noir..OUI,
    Pommes Caramélisées.. OUI,
    Caramel au Beurre Salé.. OUI

    Que du Bonheur....

    une recette express très délicieuse

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMELFONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    INGRÉDIENTS:Fondant au chocolat noir

    130g de chocolat noir/40g de sucre/45g de vergeoise brune/3 œufs/25g de poudre d'amandes/25g de farine/145g de beurre/

    INGRÉDIENTS:garniture et nappage

    caramel au beurre salé/3 pommes+1 noisette de beurre/25g de beurre demi-sel/50g de chocolat noir

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    PRÉPARATION:

    Faites fondre le chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre 

    au micro-ondes 1 à 2mn

    Mélangez le tout

    Ajoutez le sucre,la vergeoise,la poudre d'amande

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Cassez les œufs dans un bol et battez les

    Ajoutez les œufs battus 

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

    Versez la préparation dans un moule allant au micro-ondes

    (j'ai beurré et fariné mon moule)

    3mn puissance max(900w)

    et 4mn à 600w

    Laissez refroidir avant de démouler

    Laissez refroidir sur une grille

    Couper le gâteau  en deux

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

     

     

     

     

    Épluchez vos pommes et coupez-les

    Faites-les caramélisés dans du beurre

    (Réservez un peu de pommes pour le dessus du gâteau)

    Placez vos morceaux de pommes

    Versez du caramel au beurre salé

    Refermez le gâteau

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    PRÉPARATION: Déco

    Faites fondre le chocolat au bain-marie

    Ajoutez le beurre coupés en morceaux

    Mélangez

    Laissez tiédir

    Mélangez

    Versez le glaçage chocolat sur le gâteau

    Déposez des morceaux de pommes

    Versez de suite un peu de caramel au beurre salé

    Laissez refroidir sur une grille

    FONDANT AU CHOCOLAT,POMMES CARAMEL

    Voici la recette du Caramel au Beurre Salé

    INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

    160g de sucre/80g de beurre demi-sel/20cl de crème liquide

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,mettre le sucre

    Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

    Mélangez 

    Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

    Réservez

    Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

    Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

    Remuez ,remuez,remuez

    Incorporez le reste de la crème

    Remuez

    Ajoutez le beurre

    Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

    Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

    Laissez refroidir à température ambiante

    Refermez

    et mettre au réfrigérateur ... 

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