FLAN DE POIREAU ET PANAIS,

ZÉRO COMPLEXE

Comme le poireau et le panais  se prêtent dans

de multiples préparations, j'avais envie

de réaliser une recette de plat  simple et léger

  sans prise de tête avec

ces délicieux légumes de saison !

Pour rendre plus savoureux ce flan,

j'ai cuisiné les légumes

avec du cumin, du gingembre et une échalote.

Je l'ai accompagné  d'une cuisse de poulet,

mais pour en faire un plat complet et

pour faire plus simple ,vous pouvez

y mettre des dés de bacon dans la préparation ...

INGRÉDIENTS : 2 personnes

1 poireau

1 gros panais râpé

2 œufs

130g de lait écrémé

1 échalote

1 pincée de cumin et de gingembre

30g d'emmental râpé

sel,cinq baies,poivre

1 noisette de beurre

PRÉPARATION:

Coupez et lavez le poireau

Épluchez et émincez l'échalote

Mettez le beurre dans une sauteuse

Ajoutez le poireau,le panais râpé et l'échalote

Assaisonnez avec les épices,le sel et les cinq baies

Mélangez

Cuisson:5 min

Ajoutez 20cl d’eau

Cuisson: 15min

Éliminez le maximum d'eau et laisser colorer un peu

Réservez

Préchauffez le four à 180°C

Battre les œufs en omelette

Ajoutez le lait  et l'emmental

Salez poivrez

Versez les légumes

ainsi es œufs dans un plat allant au four

CUISSON: 20 min

Servez dès la sortie du four.