FLAN AUX LÉGUMES DU POTAGER

A LA MERGUEZ

Le Potager regorge de bons légumes ,

il faut donc trouver des nouvelles recettes

pour mélanger les légumes d'été

qui poussent en même temps que

les légumes d'hiver.

Voici un délicieux et généreux flan léger à partager

en famille accompagné

d'une bonne salade du potager.

Vous verrez ,il a une texture de folie...

Je suis sûr que vous allez adorer!

INGRÉDIENTS: 4 personnes

3 à 4 navets boules d'or du potager (selon la taille)

1 petite courgette du potager

2 poignées d'haricots verts et jaunes (cuits) du potager

5 tiges de poirée du potager(ou Bette)

2 oignons nouveaux du potager

2 gousses d'ail

2 grandes Merguez

sel,poivre

1 c à c de fond de légumes maison

eau

2 c à s d'huile d'olive

10cl de crème liquide légère

2 oeufs

20g de maïzena

1 carré frais ail&fines herbes 0%

PRÉPARATION:

Lavez,épluchez,et coupez vos légumes

(à la mandoline pour la courgette,les navets boule d'or et oignons)

Dans une sauteuse,verser l'huile d'olive

Ajoutez les oignons,les côtes des poirée

(coupez en petits morceaux)

Faites cuire 5 min

Couvez d'eau

Ajoutez le fond de légumes

Mélangez

Faites cuire 10min à feu doux

Ajoutez les rondelles de courgettes,de navets boule d'or,

l'ail émincé et les feuilles de poirée coupées en morceaux

Couvrez d'eau

salez,poirée

Faites cuire 10 min

Ajoutez les merguez coupées en morceaux

et les haricots cuits

Faites cuire 5 min

ajoutez si nécessaire un peu d'eau

Mélangez

Préchauffez votre four à 180°C

Dans uns bol

Battre les œufs

Ajoutez la crème liquide,le carré frais,la maïzena,

le sel et le poivre

Mélangez

Versez l'appareil et les légumes dans votre moule

CUISSON : 30 min

Démoulez

Servez chaud ou froid .