FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN

ET SANS LACTOSE

Voici une recette de flan aux amandes

sans gluten et sans lactose fondant à souhait

 et généreux en goût...

Facile et rapide à préparer sans prise de tête!

Idéal pour le goûter ou en dessert.

N'oublions pas que les amandes sont une excellente

source de protéines,très riches en minéraux,

notamment en Calcium, Magnésium et Phosphore..

Pour la couleur ,c'est le sucre rapadura

qui lui donne cette belle couleur...

Astuce:

A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

refroidir complètement avant de le démouler.

Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

laisser le reposer au frais toute une nuit.

INGREDIENTS:4 personnes(moule 22 cm)

1/2 l de lait d'amande(Bjorg)

50g de Maïzena

15g de poudre d'amande

60g de sucre Rapadura

1 œuf

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez l'ensemble des ingrédients

Versez la préparation dans un moule en silicone

Cuisson:45min

A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

refroidir complètement avant de le démouler.

Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

laisser le reposer au frais toute une nuit.

Dégustez.