FINANCIER A LA PISTACHE

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

avec un bon goût de pistache et surtout 100% Gourmand

car je l'ai accompagné d'une crème glacée à la pistache...

INGRÉDIENTS:6 personnes

75g de beurre noisette(beurre doux)

4 blancs d’œufs

150g de sucre

50g de poudre d'amandes

50g de farine

1 pincée de sel

2 c à s de purée de pistache Bio

PRÉPARATION

Préparer le beurre noisette:

 Fondre le beurre dans une casserole afin d'obtenir

une coloration dorée

Versez le beurre dans une petite passoire

Réserver

Monter les blancs d’œufs en neige bien  ferme avec le sel

Réserver

Ajouter les autres ingrédients

Mélanger

Incorporer délicatement les blancs  à la pâte 

Mélanger

Verser le beurre noisette

Mélanger

Ajouter la purée de pistache

Mélanger

Beurrer votre moule ,puis verser la pâte

cuisson :15 à 20 min à 200°

Laisser refroidir avant de démouler.

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