• FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

    FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

    FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

    Un plat riche en saveur

    avec une viande tendre

    et fondante

    FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 beau filet mignon(de porc,de veau ou de beauf)1 kg de tomates pelées épépinées et hachées grossièrement/1 oignon haché/1 gousse d'ail hachée finement/1 feuille de laurier/sel,poivre/1/2 c à c de basilic haché/1 sucre/25cl de crème fraîche légère/thym/huile d'olive

    FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

    PRÉPARATION:

    Faites colorer le filet mignon dans l'huile d'olive

    Réservez

    Dans une cocotte S.E.B

    Déposez les tomates pelées épépinées et hachées

    Ajoutez l'oignon et l'ail

    Ajoutez la feuille de laurier,le basilic,le sucre

    Salez,poivrez

    Mélangez

    CUISSON:10min

    Préchauffez le four à 180°C

    Retirez la feuille de laurier

    Versez la crème fraîche

    Mixez

    Déposez le filet mignon dans un plat allant au four

    Versez la crème de tomate

    Placez le plat recouvert d'une feuille de cuisson

    CUISSON:35 min

    Arrosez de temps en temps la viande

    Servez chaud

    Décorez de thym

    Attention si vous choisissez un filet mignon de porc, vérifier la cuisson

    FILET MIGNON À LA CRÈME DE TOMATE

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