• FIGUANAIS

    FIGUANAIS

    FIGUANAIS

     

    J'ai voulu revisiter "l'Oranais ",

    par le "FIGUANAIS",

    une recette,si simple avec une pâte feuilletée,

    des pommes caramélisées

    et de bonnes Figues fraîches

    de chez mon primeur,

    un vrai Délice pour les Papilles et surtout

    une explosion de saveurs .....

    FIGUANAIS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 pâte feuilletée/4 figues fraîches/3 pommes du verger/2 noisettes de beurre/2 c à s de sucre/4 c à c de sucre perlé ou grains/1 jaune d’œuf

    FIGUANAIS

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°C

    Épluchez,coupez en dés les pommes

    Versez le sucre dans une casserole

    Chauffez sur feu doux pour faire un caramel à sec

    Ajoutez délicatement le beurre

    Mélangez vivement(attention au projection)

    Déposez les morceaux de pommes

    Mélangez

    Versez 1/2 verre d'eau

    CUISSON:10 à  15mn

    (tout en mélangeant)

    Laissez tiédir

    FIGUANAIS

    Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

    Découpez 4 carrés de 10cmx10cm

    Déposez des morceaux de pommes au milieu de chaque carrés en diagonale

    Rincez et coupez en deux les figues

    Déposez 2 moitiés de figues sur les pommes et sur chaque extrémités

    Rabattez les côtés sur eux mêmes

    Badigeonnez de jaune d'œuf

    Parsemez de sucre perlé ou en grains

    Placez les Figuanais sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

    CUISSON:25 min170°C

    Laissez refroidir sur une grille

    Dégustez

    FIGUANAIS

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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