CUISSES DE POULET AUX LÉGUMES D'HIVER

AU COOKEO

Zéro Complexe

Il suffit souvent de peu de choses

pour se faire plaisir

Voici un plat Complet équilibré ,

préparé avec Amour .

Je dis souvent que manger sainement ,

c'est bon pour tous,des plus petits

aux plus grands,voici donc un plat

que vous pourrez apprécier en famille !

*Parce que les légumes racines ,

  sont des concentrés de vitamines ,

minéraux et oligoéléments

qui nous font souvent défaut l'hiver.

Il ne faut surtout pas s'en priver .

*Ils contiennent ,du potassium, du calcium,

du magnésium, du phosphore du fer

et des vitamines B1 et C. 

Donc profitons en pour les associer généreusement

aux recettes traditionnelles.

Ici, avec des cuisses de poulet rôties .

*Je vous conseille de les choisir Bio

car ces légumes,enfouis sous la terre,

puisent en profondeur

tous les éléments minéraux.

Et Vous pourrez  ainsi consommer la peau

qui concentre un maximum de nutriments.

*J'ai aussi choisi d'ajouter du Chou-fleur,

des champignons,des branches de céleri.

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 cuisses de Poulet

(nourries aux graines de lin)

2 carottes

1 panais

2 navets boule d'or

1 branches de céleri

4 gros bouquets de chou-fleur(cuit)

400g de pulpe de tomates

(Tomates congelées,préparées cette été)

1 citron(jus)

1 petite boite de champignons de Paris

40cl de bouillon de volaille

1 échalote

1 gousse d'ail

thym,1feuille de laurier

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Épluchez,émincez l’échalote et l'ail

Épluchez,lavez et coupez vos légumes

en gros morceaux et les carottes en rondelles

Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo

Faites dorer les cuisses de poulet

sur toutes les faces,une à une sur le mode dorer

Ajoutez-les tous

Ajoutez l'échalote,le thym et le laurier,

cuire 2 min en mode dorer

(attention aux éclaboussures,rajouter un fond d'eau)

Déglacez avec le jus de citron

Ajoutez le bouillon de légumes

Lancez le mode sous-pression pour 15 minutes

Ajoutez tous les légumes sauf le chou-fleur

salez,poivrez

Poursuivez la cuisson

Lancez le mode sous-pression pour 6 minutes

Ajoutez dans le jus le chou-fleur cuit

Laissez le quelques instant se réchauffer

Nappez le poulet et ses légumes de sauce.

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