• CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

     

    Comme le dit si bien Bloglovin',la page ou j'ai trouvé

    cette délicieuse recette,le crum cake c'est l'équivalent

    du streuselkuchen allemand,le gâteau aux miettes.

    C'est une pâte à cake recouverte de streusel (ou crumble)

    et de fruits de saison.

    Comme c'est la pleine saison de la Rhubarbe

    et qu'elle venait d'être fraîchement cueilli du potager ,

    je cherchais une nouvelle recette pour l'utiliser.

    Je n'ai rien changé à la recette initiale ,un vrai Régal !!!

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

    INGRÉDIENTS: 10 à 12 personnes

    La pâte:

    3 œufs

    130g de sucre

    100g de beurre fondu

    50g de fromage blanc

    170g de farine

    1 c à c de levure chimique

    300g de rhubarbe

    Crumble:

    80g de farine

    80g de beurre froid

    65g de sucre roux

    15g de sucre vanillé(2 sachets)

    80g d'amandes en poudre

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

    PRÉPARATION:

    Épluchez et coupez la rhubarbe en cubes

    Placez-les morceaux dans une passoire(au-dessus d’un récipient)

    Saupoudrez d’une bonne cuillère à soupe de sucre(sucre de canne)

    Mélangez de temps en temps

    Laissez dégorger 1H

    Faites fondre le beurre

    Préchauffez le four à 180°C ,th 6

    Pour le crumble :

    Mélangez tous les ingrédients

    Malaxez du bout des doigts(pour former des boules de pâte)

    Mettez au réfrigérateur

    Pour la pâte à cake :

      Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce

    que le mélange blanchisse

    Ajoutez le beurre fondu, le fromage blanc et mélangez

     Incorporez la farine avec la levure

    Mélangez

    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné

    Répartissez les cubes de rhubarbe sur la pâte

    CUISSON: 15min

    Sortir le moule

    Émiettez et répartissez le crumble sur le cake

    CUISSON: 25 min.

    Laissez refroidir et dégustez.

    CRUMB CAKE A LA RHUBARBE

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 23 Juin 2019 à 21:20

    je n'ai jamais encore fais de desserts à la rhubarbe !!! mais il va falloir que je m'y mette. Ce gâteau à l'air délicieux !!!

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