• CRÊPES AU FROMENT CROUSTILLANTES ET SES FRUITS D'ÉTÉ CHAUD

    CRÊPES AU FROMENT ET SES FRUITS D'ÉTÉ

    CRÊPES  AU FROMENT ,CROUSTILLANTES

     

    ET  SES FRUITS D'ÉTÉ CHAUD

     

    En Bretagne ,on attend pas la chandeleur

    pour savourer de délicieuses crêpes,

    vous allez me dire que ce n'est pas compliqué 

    à réaliser des crêpes

    mais celle-ci ,on un savoir faire

    et une cuisson au Bilig ,qui exige des heures

    de travail avant de les égaler,

    elle sont si fines et si bonnes ,

    que je suis repartis chez moi avec

    ces traditionnelles crêpes au froment

    dans ma valise

    CRÊPES AU FROMENT ET SES FRUITS D'ÉTÉ

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 crêpes traditionnelles au froment/3 pêches à chaires jaune/120g de framboises fraîche du jardin/miel 2 c à s (aux Ruches d'Armorique un apiculteur de Plougoumelen 56400 Auray )/sucre glace pour la décoration/4 feuilles de menthe fraîches du jardin

     

    CRÊPES AU FROMENT ET SES FRUITS D'ÉTÉ

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°

    Épluchez,retirez le noyau et coupez les pêches

    Mettez-les dans une casserole avec les framboises  et le miel

    Mélangez

    CUISSON:10 min

    Laissez tiédir

    Déroulez les crêpes au froment

    Versez la compotée de fruits

    (gardez-en un peu pour la finition)

    Roulez-les

    Déposez-les dans un plat allant au four

    CUISSON: 8min

    Sortez-les du four

    Ajoutez le reste de fruits compotées chaud

    Saupoudrez de sucre glace et de menthe ciselée

    Servez aussitôt

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