COULIS DE COURGETTE AU CURRY

Un coulis rempli de saveur qui accompagnera

 vos recettes à base de viande, de poisson,

de pâtes fraîches ou de cake...

Il est possible de rajouter de la crème fraiche

à cette préparation,elle sera plus lisse,

je ne l'ai pas fait car je l'ai utilisé

  dans une recette de cake ou il y en avait déjà

INGRÉDIENTS:environ 50cl(2 personnes)

1 courgette

1 gousse d'ail

1/2 petit oignon

huile d'olive

sel,poivre

1 petite tige de romarin

1 pointe de curry

1/2 verre d'eau

(dosez légèrement le romarin car il à tendance à écraser les autres parfums)

PRÉPARATION:

Lavez et coupez la courgette

Épluchez,émincez l'oignon et la gousse d'ail

Dans un faitout,versez un filet d'huile d'olive

Faites colorer l'oignon et l'ail

Ajoutez les morceaux de courgettes avec le romarin,

le curry,le sel et le poivre

CUISSON:10min à feu doux

(mélangez de temps en temps)

Versez l'eau

CUISSON:10 min

Laissez tiédir

Retirez les morceaux de romarin

Mixez

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