COOKIES POMME-POIRE

Une Recette très peu sucrée.
 

De Merveilleux Cookies Légers et fruités,

 toujours aussi gourmands

à déguster à l'heure du goûter

ou tout simplement au petit déjeuner.

INGRÉDIENTS: 20 Cookies

1 pomme(Rubinette)

1 poire(conférence)

2 mandarines(j'ai choisi 1 orange)

100g de beurre à 41%

édulcorant de cuisson à doser selon votre goût(1 c à c)

1 œuf

100g de farine

1 sachet de levure chimique

125g de maïzena

1c à c d'huile 

1 pincé de sel

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C,th6

Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés

Les mettre dans une casserole avec le jus

de mandarines (orange) et faire cuire jusqu'à évaporation

Réserver

Faire ramollir le beurre et ajouter l'édulcorant,fouetter

et incorporer l’œuf et les fruits

Verser la farine tamisée avec la levure,la maïzena

et le sel dans la préparation aux fruits

Mélanger

Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé 

Faire 20 petits cookies avec la pâte

CUISSON: 12 à 15 min selon la taille des cookies

Vous pouvez parfumer ces Cookies selon vos envies,avec de la cannelle

ou avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

ou d'extrait de vanille liquide