CONFITURE ABRICOT ET TILLEUL

Recette au thermomix

Les abricots sont gorgés de Soleil et de parfums,

un Trésor de gourmandise.

C'est l'un des fruits les plus riches en minéraux,notamment

en potassium,qui aide à éliminer les toxines .

il contient aussi,à plus faibles doses,du cuivre,du magnésium

et du fer,et de nombreux oligo-éléments

(zinc,manganèse et cuivre)

Idéal pour lutter contre la fatigue

Le Tilleul

ces fleurs odorantes et ces feuilles sont utilisées pour

infusions,tisanes, pour décoctions ou même pour les salades

de fruits de légumes,sorbet ou gelée,

elles ont un pouvoir apaisantes,calmantes

idéal pour le sommeil ,le stress,l'angoisse,

elles ont aussi un pouvoir pour faire baisser la tension artérielle

pou les régimes amaigrissants,le rhume et l' état grippal ,

 il suffit simplement de les faire sécher...

INGRÉDIENTS:

1 kg d'abricots

1 poignée de tilleul

500g de sucre à confiture(avec pectine de fruits)

1 gousse de vanille(Martinique)

jus de citron vert(+ ou - 1/2 citron)

PRÉPARATION:

 La Veille:

Dénoyautez et coupez les abricots en morceaux

Mettez-les dans un grand saladier avec le sucre

Mélangez

Laissez macérer toute la nuit

 Le lendemain

Pressez le citron

Ouvrez la gousse de vanille en deux

Mettez le tout avec le tilleul dans le bol du thermomix

Posez le panier sur le couvercle pour empêcher les projections

 et faites cuire

25 min/100°C/sens inverse/vitesse2

Retirez la gousse de vanille et les feuilles de tilleul

Versez aussitôt dans des pots à confiture(ébouillantés),

fermez-les et retournez-les 

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