• CHICONS AU GRATIN

    CHICONS AU GRATIN

    CHICONS AU GRATIN

    CHICONS AU GRATIN

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    4 chicons(endives)/4 tranches de jambon/beurre/farin35 cl de lait demi-écrémé/gruyère râpé/sel,poivre/champignons de Paris

     

    CHICONS AU GRATIN

    PRÉPARATION:

     Retirez les feuilles abîmés de chicons et couper la base
    Plongez-les dans l'eau bouillante
    CUISSON :30mn
    Égouttez-les,afin de retirer un maximum d'eau
     
    Pendant ce temps,préparer une béchamel
     
    BÉCHAMEL:
    Faites fondre le beurre
    Ajoutez  la farine
    Mélangez 
    Ajoutez le lait 
    Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe  Ajoutez un peu de gruyère
    salez, poivrez

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Roulez chaque chicon dans une tranche de jambon avec de la béchamel ,des champignons et du gruyère
     

    Déposez-les dans un plat à gratin


    Versez le reste de béchamel
     
    CUISSON: 15mn

    Servez chaud

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