CANARD A LA BIÈRE ET SES LÉGUMES

AU COOKEO

Un plat Complet équilibré,riches en saveurs ..

Pour un meilleur goût ,il est préférable

de choisir un canard fermier.

Pour une cuisson parfaite,

la viande doit se détacher très facilement de l’os. 

NB:

La chair du canard est riche en

acides gras mono insaturés,elles a permis de réduire

significativement les concentrations sanguines

de cholestérol total et

de cholestérol-LDL (mauvais cholestérol)

Très bon pour la Diabétique.

 Excellente source de fer

Excellente source de phosphore

Excellente source de zinc

Excellente source de cuivre

Excellente source de sélénium

Excellente source de vitamine B1,B2,B3B6,B12,E

Pour la quantité :

2 cuisses de canard est largement

suffisante pour 3 personnes

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS :3 personnes

2 cuisses de canard(fermier)

50cl de bière blonde

1 petit verre d'eau de vie

2 carottes

1 gousse d'ail non pelée,écrasée

1 oignon piqué de  deux clous de girofle

thym,laurier(du potager)

cinq baies

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de farine

sel,poivre

3 poignées de lentilles vertes du Berry

1 petite courgette

1/2 Brocoli

1 tomate

PRÉPARATION:

Farinez les cuisses de canard

Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo

puis chauffez en mode dorer 5 min en les retournant 

Salez,poivrez

Ajoutez l'oignon,la gousse d'ail,le thym,le laurier,les cinq baies

et laisser colorer 3 min en mode dorer

ajoutez un fond d'eau si nécessaire

Versez la bière et l'eau de vie

 Lancez le mode sous pression 45 min

Ajoutez les lentilles et les carottes en gros morceaux

Mélangez

 Lancez le mode sous pression 45 min

Ajoutez les rondelles de courgettes et le brocoli

 Lancez le mode sous pression 4 min

Servez aussitôt.

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