BUDDHA BOWL ÉPINARDS,POIS GOURMANDS 

Pour se régaler en toute simplicité !!

Voici une belle salade estivale,fraiche,tendre

et à croquer!

Elle est originale,facile et craquante, vous trouvez pas !!!

Je profite de la saison des pois gourmands,des épinards

et des herbes du jardins pour réaliser cette délicieuse salade...

Le pois gourmand s’associe parfaitement aux arômes grillés

des pignons de pin.

INGRÉDIENT:2 personnes

60g de lentilles corail

200g de pois gourmands

2 carottes

6 à 8 tomates cerises

200g de pousses d'épinards

1 poignée de pignons de pin

ciboulette du potager

1 poire(Bio)

Vinaigrette:

huile de noix  

1 citron

sel,poivre

2 carré frais 0%(ail & fines herbes)

PRÉPARATION:

Cuisson des pois gourmand au Cookeo

Rincez les pois gourmands

Placez-les dans le panier vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Lancez le mode sous pression 5 min

Rincez les pois sous l'eau bien froide

Égouttez-les

Plongez les lentilles corail dans un grand volume d'eau froide

CUISSON:5 à 6 min

Égouttez et rincez à l'eau froide

Éplucher et râper les carottes

Lavez ,essuyez et coupez en fines lamelles la poire

Citronnez-les

Placez les feuilles d'épinards ainsi

que les lamelles de poires dans le bol

Ajoutez les carottes râpées ainsi

que les pois gourmand coupés

Ajoutez les lentilles corail

Déposez les tomates cerises coupées en deux

et des morceaux de carrés frais

Parsemez de pignons de pin grillés et de ciboulette

(grillé à sec dans une poêle)

Assaisonnez avec la vinaigrette

Dégustez aussitôt ou placez au frais.

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