BOULETTES DE POISSON A L'OIGNON,

THERMOMIX

A la maison,nous sommes

particulièrement Friands de Boulettes .

Comme c'est la journée du Poisson ,

j'ai réalisé des Boulettes de Cabillaud à l'Oignon ,

avec les queues d'oignons du Potager .

Nous les avons accompagné d'une salade.

C'est une Recette facile et Rapide que les petits

comme les grands apprécieront .

J'ai trouvé l'idée dans le

Magazine Saveurs Thermomix ,

que j'ai un peu modifié,même beaucoup modifié!

INGRÉDIENTS :6 personnes

(20 boulettes)

50g de pain de mie

40g de lait

1 jaune d’œuf + 2 œufs entiers

3 queues d'oignons nouveau du potager

1 oignon coupé en quatre

10 brins de persil frisé du potager

500g de cabillaud

sel,poivre

chapelure maison

huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites tremper le pain en l'émiettant dans le lait 5min

Mettez l'oignon dans le bol et mixez 5 Sec / Vit 5

Raclez les bords

Ajoutez le pain trempé,le jaune d’œuf,

les queues d'oignon nouveau coupés en quatre,le persil

Salez,poivrez et mixez 10 Sec / Vit 5

Ajoutez le poisson grossièrement émietté

et mixez 5 Sec / Vit 5

Formez des boulettes et passez-les dans

les œufs préalablement battus (2 œufs)

et la chapelure poivrée

Faites dorer les boulettes 6 à 8 min dans l'huile d'olive

Servez chaud .