BEURRE PERSILLÉ À L'AIL

Pour assaisonner et parfumer ,

vos grillades,légumes,pommes de terre

ou poissons...

INGRÉDIENTS

1 botte de persil frais du jardin

6 gousses d'ail

250g de beurre demi-sel

PRÉPARATION

Sortez le beurre du réfrigérateur

Lavez le persil

Coupez-le

Placez-le dans un robot

Épluchez l'ail

Coupez-le en morceaux

Placez les morceaux d'ail dans le robot avec le persil

Hachez finement le tout

Écrasez le beurre mou à la fourchette

Déposez la préparation persil et ail hachés

Mélangez bien l’ensemble

Placez la préparation 30mn au réfrigérateur

Formez un boule puis un boudin

Filmez le boudin  

Placez le boudin 30min au réfrigérateur

Déroulez le boudin du film alimentaire

Coupez des rondelles de 1 à 2 cm

Filmez chaque rondelles de beurre persillé individuellement

Placez ces rondelles au congélateur

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