BÂTONNETS D'AMANDE ET

LEURS COQUES EN CHOCOLAT

Ils ont tout pour nous plaire ces petits bâtonnets

et surtout,

on en fera qu'une bouchée

INGRÉDIENTS:15 bâtonnets

15 amandes mondées

50g de poudre d'amandes

80g de pâte d'amandes

30g de sucre glace

30g de farine

1petit œuf+1 jaune d’œuf

1/2 c à s de rhum

80g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Assouplissez la pâte d'amandes en la faisant

chauffer au micro-ondes 10 secondes

Pétrissez-là avec tous les autres ingrédients

(sauf le jaune d’œuf et les amandes mondées)

Obtenez une boule de pâte homogène

Préchauffez le four à 180°C th6

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Découpez des bâtonnets et déposez-lez dans

chaque moule en silicone

(ou sur une plaque recouverte de papier cuisson)

Badigeonnez-les de jaune d’œuf

(dilué avec une petit peu d'eau)

Déposez une amande à l'une des extrémités

CUISSON:10 à 12min 

Laissez refroidir sur une grille

Faites fondre au bain-marie le chocolat noir

Badigeonnez un par un vos moules en silicone

Replacez vos bâtonnets d'amande cuits

Laissez durcir

Démoulez et dégustez

 Conservez-les dans une boîte métallique

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