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AUBERGINE AU BŒUF,FAÇON LASAGNE
AUBERGINE AU BŒUF,FAÇON LASAGNE
Simple et Riche en Saveur,
un bon plat qui réconforte
INGRÉDIENTS:2 personnes
2 aubergines
300g de concassés de tomates
250g de bœuf haché
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
emmental râpé
huile d'olive
sel,poivre
thym frais du jardin
1 feuille de laurier frais du jardin
1 morceau de sucre
1 pincée de sel de Guérande
PRÉPARATION:
Épluchez et émincez l'oignon et 1 ail
Faites les revenir dans l'huile d'olive
Ajoutez la viande haché
Ajoutez la feuille de laurier et un peu de thym frais
Salez,poivrez
Mélangez
Réservez
Lavez et coupez dans le sens de la longueur
des lamelles d' Aubergine
Salez chaque lamelles de sel de Guérande
Les badigeonnez d'huile d'olive et les faire fondre
10min sur chaque face dans une poêle ou sous le gril du four
Réservez
émincez la gousse d'ail restante
Faites la revenir dans un peu d'huile d'olive
Déposez les tomates concassées
Salez,poivrez
Ajoutez le morceau de sucre
Mélangez
Laissez cuire 10min
MONTAGE
Dans un plat allant au four,déposez des lamelles
d'aubergine , une couche de viande haché,
parsemez d'emmental râpé et déposez une couche de tomates,
ainsi de suite
CUISSON: 20min à 170°
Servez chaud
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Commentaires
la cuisine gourmande de deldel, une cuisine intelligente et bien gérée sans gaspillage.
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