BEIGNETS AU NUTELLA

SANS FRITURE

INGRÉDIENTS:

200g de farine

90g de lait

1 œuf

30g de sucre

30g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

nutella

sirop d'érable

PRÉPARATION:

Préchauffer votre four à50°

Mettre la levure et le lait à chauffer et mélanger

Ajouter la farine,l’œuf,le sucre,le beurre

Mixer

Éteindre le four et mettre la préparation dans le four Pendant 1H

Dégazez la pâte qui aura levé

La déposer sur votre plan de travail fariné

Rouler la pâte en boudin et la couper en 6

Former 6 boules avec votre paume de la main

Déposer vos boules sur un plat allant

au four recouvert de papier sulfurisé

Couvrir d'un linge

Préchauffer votre four à 180°

Mettre les beignets pendant 10 min

Après cuisson badigeonner vos beignets

de sirop d'érable et saupoudrer de sucre

Laisser refroidir

Fourrer vos beignets à l'aide

d'une poche à douille de nutella ...

GÂTEAU À LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS:

 125g de noix de coco

3 œufs

1boite de concentré sucré (Nestlé)

et 1/2 boite de lait

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez le lait Nestlé avec le lait

Battre les jaunes d’œufs et ajouter la noix de coco, mélanger

Montez les blancs en neige et les incorporer et au mélange

Prenez vos ramequins ,déposer votre caramel

(voir recette gâteau minceur) le faire un peu plus liquide

Mettre votre préparation sur le caramel

CUISSON : ENVIRON 1H à 160°

 GÂTEAU CHINOIS 

Crème pâtissière vanille

INGRÉDIENTS:

1/2 cube de levure fraîche

200g de lait

80g de beurre

80g de sucre

500g de farine

1 œuf

1 c à c de sel

PRÉPARATION:

Chauffez le lait avec la levure et mélanger

Ajoutez le beurre,le sucre dans le bol et mixer

Mettre la pâte dans un saladier fariné ,

recouvert d'une serviette

ou d'un film alimentaire  et laisser lever 2H minimum

(il faut que la pâte double de volume)

Préchauffez le four

Mettre un peu de farine sur  votre plan de travail ,

étaler la pâte comme une pâte à tarte en rectangle

Ajoutez la crème pâtissière en tartinant bien

Roulez la pâte en 1 gros boudin

Coupez 8 morceaux

Beurrez et farinez ou mettre une feuille de cuisson

dans votre moule

Placez les boudins en commençant 1 par le centre

et les 7 autres autour

CUISSON 35/35min

et 180° /20min

CRÈME PÂTISSIÈRE (vanille)

INGRÉDIENTS:

25cl de lait

1 c à s de lait

1 gousse de vanille

2 jaunes d’œufs

75g de sucre

25g de farine

PRÉPARATION:

Portez le lait à ébullition,ajouter la gousse de vanille réserver

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre

Ajoutez la farine et mixer

Ajoutez 1 c à s de lait pour éviter les grumeaux

Ajoutez le lait à la vanille Mixer

Versez a préparation dans une casserole et porter à ébullition

Remuer  avec une cuillère en bois sans cesser

il faut que la crème tienne à la cuillère en bois

Laissez refroidir ...

VELOUTÉ DE TOMATES

Un potage ensoleillé ,rapide et léger

INGRÉDIENTS:

1kg de tomates fraîches

3 pommes de terre

1 oignon/thym frais

2 feuilles de laurier

crème fraîche liquide ou épaisse

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Laver et peler les tomates 

(pour peler aisément vos tomates ,plonger les 

quelques secondes dans l'eau bouillante puis

dans l'eau froide et peler)

Couper les tomates en dés

réserver

Éplucher,laver vos pommes de terre et coupés

les  grossièrement en quartier

Réserver

Éplucher,laver et émincé votre oignon

Dans un faitout,mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir

votre oignon (belle couleur doré) avec le thym et le laurier

Ajouter les tomates,les pommes de terre et recouvrir d'eau

Faire bouillir

Baisser le feu et laisser cuire 30min

A la fin de la cuisson retirer le thym et le laurier

Passer au chinois afin de retirer les pépins

Mixer

Ajouter la crème fraîche,mixer,saler,poivrer

Habituellement je mets  toujours une branche de céleri ,

mais ce jour là je n'en avais pas, pas de bol..

mais elle était quand même délicieuse

Vous pouvez ajouter du basilic car il s'accorde

très bien avec la tomate

Bon Appétit....

SOUPE COURGETTE VACHE QUI RIT

Même l'été,j'apprécie une bonne soupe le soir

Surtout avec la petite récolte tout fraîche du jardin d'une amie

C'est un classique mais toujours ,

apprécié par ma petite famille

 Facile à réaliser,un vrai délice

INGRÉDIENT:

1kg de courgettes

2 pommes de terre

1 oignon

un peu d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

5 portions de vache qui rit

sel/poivre

PRÉPARATION:

Laver et couper en rondelles vos courgettes

et les pommes de terre

Réserver

Éplucher,laver et émincé votre oignon

Dans un faitout ,mettre un peu d'huile d'olive et faites

revenir votre oignon

(belle couleur doré)

Ajouter les courgettes,les pommes de terre et recouvrir d'eau

Faire bouillir en y ajoutant le cube de bouillon de volaille

Baisser le feu et laisser cuire 20 min

A la fin de la cuisson,ajouter les portions de vache qui rit

Saler,poivrer

Mixer

Bon appétit....