VELOUTÉ DE PATATES DOUCES,

POIS CHICHES AU LAIT DE COCO

AU COOKEO

Un velouté  réconfortant,très savoureux

avec une belle couleur doré.

Comme il fait encore très froid,j’ai envie de soupes le soir.

L'ajout de lait de coco adoucit  le velouté

et remplace favorablement

la crème et s'accorde parfaitement avec la patate douce !

INGRÉDIENTS:5 personnes

1/2 patate douce

1 panais

1 carotte

1/2 courgette

1 navet boule d'or

150 g de pois chiches(conserve)

200g de pulpe de tomate en dés

1 branche de céleri

1 oignon

1 gousse d'ail

10cl de lait de coco

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

70cl  d'eau

PRÉPARATION:

Épluchez et lavez  vos légumes

Émincez l'oignon

Lancez le mode dorer,puis versez l'huile d'olive

et  l'oignon  émincé

Laissez dorer 3 minutes en remuant de temps en temps

Ajoutez les légumes

Versez l'eau dans la cuve

Faites cuire 15 minutes mode sous pression

Versez le lait de coco

Salez,poivrez

Mixez

Servez chaud.

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